Kandierte Soursop

Kandierte Soursop

Unsere kandierte Soursop, auch bekannt als mứt mãng cầu xiêm, wird in Vietnam hergestellt und traditionell zusammen mit anderen kandierten Früchten zum Mondneujahr verschenkt.

Es ist ein köstlicher Snack und bei den Vietnamesen sehr beliebt, vor allem in der Tet-Zeit, in der ein beliebtes Sprichwort lautet: "Iss Süßes und denk an Süßes, damit ein fabelhaftes Jahr vor dir liegt".

Er wird einfach aus Sauerampfer und Zucker hergestellt. Das Fruchtfleisch wird von den Kernen und der Haut befreit und mit Zucker vermischt. Es wird erhitzt, um den Zucker aufzulösen und eine dickere Textur zu bilden, dann wird es in eine Hülle eingeschweißt und muss fest werden.

Jedes kandierte Soursop-Bonbon wiegt etwa 14 g.