Corossol confit

Corossol confit

Notre corossol confit, également connu sous le nom de mứt mãng cầu xiêm, est produit au Viêt Nam et est traditionnellement offert en cadeau avec d'autres fruits confits à l'occasion du Nouvel An lunaire.

Il s'agit d'un délicieux en-cas, très apprécié des Vietnamiens, en particulier pendant le Têt, où un adage populaire dit : "Mangez des choses sucrées et ayez des pensées sucrées pour vous assurer une année fabuleuse à l'avenir".

Il s'agit simplement d'un mélange de corossol et de sucre. La chair est débarrassée des graines et de la peau, puis mélangée à du sucre. Le tout est chauffé pour dissoudre le sucre et former une texture plus épaisse, puis scellé dans un emballage et laissé à durcir.

Chaque bonbon de corossol confit pèse environ 14 g.