Soursop candito

Soursop candito

Il nostro soursop candito, noto anche come mứt mãng cầu xiêm, è prodotto in Vietnam e viene tradizionalmente condiviso come regalo insieme ad altri frutti canditi durante il capodanno lunare.

È uno spuntino delizioso e popolare tra i vietnamiti soprattutto durante il Tet, quando un adagio popolare recita: "Mangia cose dolci e pensa a cose dolci per assicurarti un anno favoloso".

Si prepara semplicemente con soursop e zucchero. La polpa viene rimossa dai semi e dalla buccia e mescolata con lo zucchero. Il tutto viene riscaldato per sciogliere lo zucchero e formare una consistenza più densa, quindi viene sigillato in un involucro e lasciato rapprendere.

Ogni dolce di soursop candito pesa circa 14 g.